「モーン」とはドイツ語で「黒ケシ」の意味です。

ケシと言ってもケシのタネ（ポピーシード）でとても栄養価の高い植物です。

オレイン酸を多く含み食物繊維やミネラル、ビタミン等が多く含まれるので

動脈硬化予防やコレステロールの低下等が期待できそうです。

そんなにクセのないナッツのような風味とプチプチとした食感が特徴です。

バターの配合を適量グレープシードオイルに置き換え小麦粉と全粒粉を合わせて

配合しています。

小腹が空いた時に食べても血糖値が少しでも上がりにくいように体に優しい焼菓子に仕上げています。

全粒粉を配合したビスケット生地で

デーツのペーストをサンドしています。

クルミ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ

を合わせて香ばしく焼き上げています。

こちらも体に優しい焼菓子です。